La Nouvelle-Zélande est renommée à travers le monde pour la qualité exceptionnelle de ses produits de la mer, et l'ostréiculture occupe une place de choix parmi eux. Ses eaux cristallines et ses pratiques d'aquaculture durable permettent la production de deux variétés d'huîtres phares : l'huître plate, plus connue sous le nom de Bluff Oyster, et l'huître du Pacifique. Que vous soyez un fin connaisseur ou simplement curieux, nous vous dévoilons nos bons plans pour savourer des huîtres d'exception en Nouvelle-Zélande.